由北京广播(⛲)电视台(tái )生活频道中心打(🌰)造(🃏)的(🕋)大型城市(shì )美食人文(wén )(🤴)纪录片栏目《味道掌门(mén )》,聚焦北京美食文(wén )化特色(👋),汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅(tīng )(🕔)招牌菜、一(yī )位味(wèi )道(dào )掌门人、一份独特的城市记忆(yì )展(zhǎn )开,以美食(shí )之名打造有厚度、有精度、有温(wēn )度的北京城市名片。 该片以美食切入(rù ),通(tōng )(🦗)过挖掘(jué )(🌊)人物传(🥔)承技艺的故事(shì )来(🐑)讲述(shù )城市(🤸)发展,带(👓)领观(🙉)众品鉴美(⏰)味(🈴)背后厨艺大师(shī )的坚守与匠心(xīn )。
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