由北京广播电视台(tái )生(📼)活频(pín )道中心(🔼)打(dǎ )造(🃏)的大型城市美食(🕰)人文纪录片栏目(mù )《味道掌门》,聚焦北京美食(shí )文化特色,汇聚(jù )(🎏)名厨名菜,围绕(rào )一(🖲)道(dào )餐(🐿)厅(tīng )招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的(de )城市记忆(yì )展开,以美(🥞)食之(zhī )名打造有(yǒu )(😻)厚度、(🚑)有精度、有温度的北京城市(shì )名片(piàn )。 该片(🛑)以美食切入(rù ),通过挖掘人(rén )物传承技艺的故事来讲述城市发展,带领(lǐng )观众品(⛓)鉴美味背后厨艺(🤷)大(👃)师(shī )(🧤)的(de )坚守与匠心(😍)。
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